„Bier“ ist die Bezeichnung für die Familie der alkoholischen Getränke, die aus Malz gebraut und mit Hopfen aromatisiert werden.

Es gibt zwei Kategorien von Bier: „Lagerbiere“ und „Ales“. Für Lagerbiere wird Hefe verwendet, die sich am Boden des Gärbehälters ansammelt, während für Ales Hefe verwendet wird, die sich am oberen Rand ansammelt.

Ales werden außerdem bei einer höheren Temperatur gebraut und gereift als Lagerbiere, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzeugen.