'BIRRA' È IL NOME UTILIZZATO PER DESCRIVERE LA FAMIGLIA DI BEVANDE ALCOLICHE A BASE DI MALTO AROMATIZZATE AL LUPPOLO. 

Esistono due categorie di birra: 'Lager' e 'Ale'. Le lager usano il lievito che si deposita in fondo ai tini di fermentazione, mentre le ale utilizzano il lievito che si accumula in superficie.

Le ale sono fermentate e invecchiate a una temperatura più elevata rispetto alle lager per ottenere un gusto diverso.