Les effets de l'alcool sur votre organisme

L'absorption, la distribution et l'élimination de l'alcool sont des processus qui commencent peu de temps après avoir pris un verre. Lorsque vous prenez un verre, l'alcool traverse l'œsophage vers l'estomac et l'intestin grêle, où il est absorbé dans le sang et distribué dans tout l'organisme.

Bien qu'une faible quantité d'alcool soit absorbée par les parois de la bouche et de l'œsophage, l'alcool est principalement absorbé dans le sang à travers les parois de l'estomac (environ 20%) et les intestins (environ 80%), principalement l'intestin grêle. Le processus d'absorption se produit plus lentement si des aliments se trouvent dans l'estomac ou les intestins.

Pendant son absorption, l'alcool est rapidement distribué à travers les composants de l'organisme contenant de l'eau, grâce à la circulation sanguine. La teneur en alcool dans le sang augmente jusqu'à ce qu'elle atteigne une concentration maximale, puis diminue graduellement. Les principaux organes, comme le foie, les reins, les poumons et le cerveau absorbent plus d'alcool. Certains organes, tels que le cerveau, ont une sensibilité particulière à l'alcool et à ses composés apparentés et peuvent donc être affectés négativement.

L'absorption et la distribution de l'alcool dans tout l'organisme se produit rapidement, quelques minutes après avoir pris un verre, l'alcool atteint les organes du corps. L'alcool est éliminé de l'organisme par évaporation, excrétion et métabolisme. En moyenne, une personne en bonne santé élimine environ 14 grammes (environ 0,5 onces) d'alcool par heure.

Le foie est l'organe principal traitant les substances qui entrent dans l'organisme. L'organisme ne peut pas stocker de l'alcool - c'est le travail du foie de le décomposer (le « métaboliser »).

Le nom chimique de l'alcool est l'éthanol. Tout d'abord, une enzyme dans le foie décompose l'éthanol en acétaldéhyde, que l'organisme reconnaît comme toxique. C'est pourquoi une autre enzyme et une substance appelée glutathion décomposent l'acétaldéhyde en acide acétique non toxique. Ce dernier peut ensuite être décomposé en dioxyde de carbone et en eau, et expulsé de l'organisme.

Le foie ne peut métaboliser qu'une quantité limitée d'alcool à la fois. Si une trop grande quantité d'alcool est ingérée, le stock de glutathion du foie s'épuise, laissant l'acétaldéhyde toxique s'accumuler dans l'organisme. Lorsque cela se produit, l'alcool supplémentaire s'accumule dans les tissus de votre organisme et la circulation sanguine jusqu'à ce que votre foie puisse le traiter. Il peut falloir trois heures ou plus pour éliminer l'alcool provenant d'une seule boisson de votre organisme. La vitesse dépend de facteurs tels que votre taille et votre sexe. Plus vous buvez, plus il faudra de temps. Vous ne pouvez rien faire pour accélérer la vitesse du métabolisme.

Une des fonctions des reins est de maintenir une composition correcte du sang. Pour ce faire, les reins filtrent votre sang - tout votre sang sera filtré environ 20 fois par jour. Ensuite, les nutriments utiles comme les protéines, les minéraux, les vitamines B, les acides aminés et les antioxydants polyphénols sont réabsorbés dans le sang. Les déchets et les produits en excès ne sont pas réabsorbés ; ils sont excrétés dans l'urine et ensuite éliminés de l'organisme.

Les reins travaillent également pour maintenir un volume d'eau constant dans votre organisme. L'alcool est un diurétique. Si vous buvez trop, votre organisme finit par éliminer plus d'eau qu'il n'en absorbe ; et par conséquent, vous pouvez finir déshydraté, avec des étourdissements et des maux de tête (en d'autres termes, une gueule de bois).

Vos poumons aspirent de l'air pour apporter de l'oxygène à l'organisme et rejeter le dioxyde de carbone. Lorsque l'alcool dans le sang atteint les poumons, une partie passe dans les sacs aériens des poumons, puis s'évapore dans l'air. Il est ensuite exhalé et éliminé de l'organisme. C'est l'alcool détecté par les alcootests et qui peut être décelé dans le souffle.

Cela signifie qu'il interfère avec la façon dont les cellules fonctionnent et dont le cerveau communique avec toutes les autres parties de l'organisme

L'alcool est un dépresseur du système nerveux central. Le système nerveux central comprend le cerveau, la moelle épinière et les nerfs provenant de la moelle épinière. L'intoxication se produit lorsque l'alcool agit sur le système nerveux central, affectant la fonction émotionnelle et sensorielle, le jugement, la mémoire et les facultés d'apprentissage.

Différentes parties du cerveau contrôlent différents processus. L'alcool affecte chacune de ces régions du cerveau à des fréquences et des heures variables. Au fur et à mesure que la teneur en alcool dans le sang augmente, les effets deviennent plus prononcés.

Le cortex cerebral traite les informations provenant de vos sens. Il contrôle également vos pensées et le mouvement de vos muscles. Lorsque l'alcool affecte le cortex cérébral, il vous faut plus de temps pour traiter les informations provenant de vos sens, vous êtes désinhibé et avez des pensées confuses.

Le système limbique est la partie du cerveau qui contrôle la mémoire et vos émotions. Quand il est affecté par l'alcool, vos émotions en deviennent exagérées - par exemple, vous pourriez devenir étourdi, triste ou bouleversé, et vous commencez à avoir des trous de mémoire.

Le cervelet coordonne les mouvements musculaires fins, y compris les muscles qui vous aident à garder votre équilibre. Comme l'alcool affecte le cervelet, vous pouvez vous sentir fragile, non coordonné et instable sur vos pieds.

L'hypothalamus contrôle un certain nombre de fonctions, y compris l'excitation et la performance sexuelles. Quand il est affecté par l'alcool, l'excitation sexuelle augmente, mais la performance diminue. L'hypothalamus coordonne également la production d'hormones dans la glande pituitaire. Une de ces hormones est l'hormone anti-diurétique (ADH), qui travaille à réabsorber l'eau dans les reins. L'alcool limite la production d'ADH, ce qui signifie que les reins produisent plus d'urine.

Le tronc cérébral contrôle les fonctions automatiques de l'organisme telles que la respiration, la fréquence cardiaque et la conscience. Lorsque l'alcool atteint le tronc cérébral, vous devenez somnolent et, selon la quantité d'alcool que vous buvez, vous pouvez même perdre conscience. Lorsque la concentration d'alcool dans votre sang augmente, cela peut affecter votre fréquence cardiaque, votre respiration et votre conscience, et peut même conduire à la mort.