Alles over bier


Bier is de benaming voor de familie van alcoholhoudende dranken die gebrouwen worden uit mout en waaraan hop zijn smaak geeft. Er bestaan twee categorie├źn bier: ondergistend (Engels: 'lager') en bovengistend bier (Engels: 'ale').┬á

Bij lage gisting verzamelt de gist zich op de bodem van de gistingsketel, terwijl de gist bij hoge gisting op het brouwsel blijft drijven. Ook wordt er bij hoge gisting gebrouwen bij een hogere temperatuur dan bij lage gisting, waardoor er een andere smaak ontstaat.

Image

Wat zit er in ons bier?

Lees meer
Image

Wat is alcohol?

Lees meer
Image

Verschillen tussen alcoholhoudende dranken

Lees meer